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炭燒牛外脊配牛排薯條

菜品食材：

經典牛排薯    140克

西冷排          180克

磨菇             60克

牛汁             60毫升

西蘭花          60克

鹽                5克

油                適量

料理方法：

01. 把西冷排，用鹽腌制，待用； 

02. 磨菇，西蘭花洗凈切成塊，用熱水煮5分鐘，待用；

03. 加熱平底鍋，加上油，用中溫把西冷煎至8分煮，盛出，然后鍋中留少許油把磨菇，西蘭花煮熟;

04. 同步油炸爐中放油加溫至177度，用2分45秒把牛排薯是炸金黃色盛出待用;

05. 準備一個餐盤，把西冷，磨菇，西蘭花和牛排薯裝在盤中，裝飾。